Kam to chcete se svým podnikáním dotáhnout?

Představte si město plné historického kouzla a kulturního dědictví, které očaruje svou jedinečností. Město, kde se setkávají lidé z různých koutů světa, aby obdivovali jeho architektonickou krásu a zároveň objevili nové gastronomické horizonty. Toto město je Litomyšl a náš sen je obohatit jeho kulinářský svět o něco zcela nového. Naším snem je vytvořit místo, které není jen restaurací, ale místem setkání, kde gastronomie není jen o jídle, ale o prožitku, příběhu a objevování. Místo, které spojuje lidi, kultury a chutě a přitom vždy udržuje vysoký standard kvality. Toto místo je Fusion Bistro. V naší fusion kuchyni si hrajeme s chutěmi. Každé jídlo je výsledek naší fantazie a lásky k gastronomii. Je to cesta, na které zkoušíme a vylepšujeme, abychom dosáhli harmonie a nových, vzrušujících kombinací chutí. Není to jen o směšování kuchyní různých kultur, je to o respektu k ingrediencím a jejich přirozeným chutím. Naše menu bude stále evolvovat, abychom zajistili, že naši hosté nikdy neztratí zájem. Každý týden představíme novou položku na menu, inspirovanou naší poslední kulinářskou cestou nebo kulinářským experimentem. Naše hosté tak budou moci objevovat nové chutě a kulinářské techniky z celého světa, aniž by opustili pohodlí Litomyšle. Nejde nám jen o exotické chutě, ale také o kvalitu jídla a jeho prezentaci. Věříme, že gastronomie je umění a že každé jídlo by mělo být malým uměleckým dílem. Proto se věnujeme každému detailu, od výběru surovin, přes jejich přípravu, až po prezentaci na talíři. Naše fusion kuchyně není jen o jídle. Je to o sdílení a poznávání, o vytváření míst, kde se lidé cítí jako doma, zatímco objevují nové chutě a kultury. Je to o lásce k jídlu a respektu k našim hostům. Toto je náš sen. Místo, které je jak gastronomickým dobrodružstvím, tak útočištěm, kde se můžete uvolnit a vychutnat si kvalitní jídlo. Místo, kde gastronomie, kultura a komunita jdou ruku v ruce. Místo, které oživí Litomyšl a udělá z něj gastronomický cíl. A ještě dalším klíčovým prvkem našeho podnikatelského snu je Fusion Praga Foodtruck. Tohle není jen jakýkoliv foodtruck. Je to foodtruck, který má svůj původ v české legendě - vojenské Praga V3S. Tento nezastavitelný terénní nákladní automobil jsme s láskou a péčí předělali na jedinečné bistro na kolech, které dokáže překonat jakýkoliv terén. Avšak náš foodtruck je stále ve fázi dokončování. Potřebujeme další finanční prostředky, aby byl tento unikátní projekt dokončen. A nejde jen o dokončení samotného vozu, ale také o jeho propagaci na republikové úrovni. Chceme, aby se naše Fusion Praga Foodtruck stala symbolem inovativní a kvalitní gastronomie, která je dostupná kdekoli, kde je potřeba. Náš cíl je jasný. Chceme, aby se náš foodtruck stal nejen oblíbeným místem pro místní obyvatele a návštěvníky Litomyšle, ale také vysoce uznávanou a úspěšnou značkou na republikové úrovni. Sníme o tom, že se do jednoho roku dostaneme do časopisu Forbes jako nejúspěšnější bistro a foodtruck v republice. Věříme, že s vaší podporou můžeme tento sen splnit. Společně můžeme dokončit naši Fusion Praga Foodtruck, rozšířit naše jedinečné gastronomické zážitky do celé země a dosáhnout uznání, které náš podnikatelský sen zaslouží. Vytvoříme tak nejen úspěšný podnik, ale také podpoříme místní komunitu a gastronomickou kulturu naší země. Děkujeme, s pozdravem tým Fusion Bistra.

Jak se rádi vzděláváte v rámci svého podnikání?

Vzdělávání je klíčem k úspěchu a i když jsme se dosud nezapojovali do tradičních forem vzdělávání v našem oboru, chápeme jeho důležitost a jsme otevřeni novým možnostem. Rádi bychom se zaměřili na několik klíčových oblastí, které by nám pomohly posunout náš podnik na novou úroveň. Za prvé, rádi bychom se naučili více o efektivní reklamě a marketingu, zvláště v digitálním světě. To zahrnuje strategie pro sociální média, online marketing a vytváření obsahu, který přitáhne a udrží zákazníky. Jelikož sociální média a digitální platformy hrají stále větší roli v podnikání, chceme se ujistit, že jsme v této oblasti dobře vybaveni. Za druhé, chtěli bychom se vzdělávat v oblasti prezentace naší značky veřejnosti. To by mohlo zahrnovat vše od vytváření jedinečného a přitažlivého dresscode pro náš personál, až po zdokonalení naší zákaznické služby a interakce s našimi hosty. Myslíme si, že tyto prvky hrají klíčovou roli v tom, jak jsou vnímáni naši zákazníci a jak si udržíme jejich loajalitu. A konečně, rádi bychom se vzdělávali v oblasti právních záležitostí týkajících se našeho podnikání, aby se naše restaurace mohla řídit všemi pravidly a regulacemi. Toto by nám pomohlo nejen zůstat v souladu se zákonem, ale také nám dalo pokoj a jistotu, že všechny naše operace jsou správné a legální. Věříme, že vzdělávání v těchto oblastech nám poskytne širší perspektivu a nástroje potřebné k tomu, aby se náš podnik stal nejen úspěšným, ale také dlouhodobě udržitelným. Samozřejmě, dalším klíčovým prvkem našeho vzdělávacího plánu je získání hlubšího porozumění novým technologiím a technikám v gastronomii. Tento průmysl je neustále v pohybu, s novými trendy a inovacemi, které se objevují každý den. Ať už jde o nové techniky vaření, pokročilé kulinářské technologie nebo trendů v prezentaci jídla, chceme být na čele těchto inovací. Zajímají nás kurzy a semináře, které se zaměřují na nové technologie v gastronomii, jako jsou molekulární gastronomie, sous-vide vaření, nebo i využití umělé inteligence v kuchyni. Tyto techniky a technologie mohou přinést nejen nové a vzrušující chutě do našeho menu, ale také zvýšit efektivitu a konzistenci našich jídel. Také bychom rádi objevili nové technologie, které by nám pomohly vytvořit udržitelnější a ekologičtější kuchyň. Tím bychom mohli minimalizovat naši ekologickou stopu a zároveň zajistit, že naše podnikání je v souladu s našimi hodnotami udržitelnosti a respektu k planetě. Vzdělávání v těchto oblastech nám umožní posunout naše jídlo a celkový zážitek naší restaurace na novou úroveň. Také nám to umožní zůstat konkurenceschopnými a inovativními v dynamickém světě gastronomie. Věříme, že investice do našeho vzdělání se vrátí v podobě spokojených a loajálních zákazníků, kteří si budou užívat naše jedinečné a inovativní gastronomické zážitky. Děkujeme, s pozdravem tým Fusion Bistra.